清蒸海蛎子好吃的做法共6个步骤：1.把每个海蛎子用刷子刷洗干净表面2.放入盆中3.蒸锅中烧开水，将海蛎子摆放在篦子上，大火蒸5至8分钟4.姜去皮切成细丝后再切成小丁5.将姜丁倒入碗中，倒入盐、生抽和醋拌匀...
海蛎子学名牡蛎，是海洋中常见的贝类，北方称之为海蛎子。牡蛎肉，营养丰富，素有"海底牛奶"之美称。海蛎肉中含有天然牛磺酸，具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人体免疫力、促进新陈代谢等多种功能。其实最原汁原味的吃法是生吃，但我实在没有勇气尝试，只好做了清蒸，蒸好后海蛎子肉肥美爽滑，加了蘸料更加的美味。
主料
| 海蛎子1000克 |
辅料
| 盐1克 | 醋2勺 | 姜1块 | 生抽1勺 |
清蒸海蛎子的做法，共6个步骤
步骤1 把每个海蛎子用刷子刷洗干净表面
步骤2 放入盆中
步骤3 蒸锅中烧开水，将海蛎子摆放在篦子上，大火蒸5至8分钟
步骤4 姜去皮切成细丝后再切成小丁
步骤5 将姜丁倒入碗中，倒入盐、生抽和醋拌匀
掰开沾了蘸料开吃吧
小窍门
海蛎子蒸时的时间要根据放的量相应调整，喜欢吃香的可以在蘸料中加些橄榄油。
