手工阿胶糕
所需食材:
食用油:适量,阿胶:250g,黄酒:250g,冰糖:200g,红枣:250g,枸杞:200g,芝麻:200g,核桃:250g,
1、阿胶磨成粉放黄酒里浸泡1-2小时
2、把阿胶放到锅里开大火熬制
3、熬制过程中要一直不停的搅拌,以防糊锅,直到阿胶挂旗为止
4、挂旗后转小火,加红枣
5、然后加枸杞
6、之后加芝麻
7、最后加核桃
8、辅料加齐之后搅拌均匀
9、准备一个容器,单后倒入适量的油,均匀抹在容器底,防止沾底
10、把阿胶糕倒出来,整齐,然后放冰箱冷藏一晚
11、从冰箱拿出,切块,就大功告成了




