卤煮鹌鹑蛋好吃的做法共5个步骤：1.鹌鹑蛋清洗干净。2.放入锅中，加入适量水。3.加入适量酱油。4.加入一勺盐搅拌均匀，中小火煮制。5.煮熟后用铲子按压鹌鹑蛋，使蛋壳破碎以便入味。晾凉即可。
下酒小菜---卤煮鹌鹑蛋
主料
| 鹌鹑蛋300克 |
辅料
| 八角1个 | 酱油适量 | 盐适量 |
卤煮鹌鹑蛋的做法，共5个步骤
步骤1 鹌鹑蛋清洗干净。
步骤2 放入锅中，加入适量水。
步骤3 加入适量酱油。
步骤4 加入一勺盐搅拌均匀，中小火煮制。
步骤5 煮熟后用铲子按压鹌鹑蛋，使蛋壳破碎以便入味。晾凉即可。
小窍门
鹌鹑蛋熟后用铲子将蛋壳压碎，容易入味。
