腊肉煮豆丝怎么做好吃？腊肉煮豆丝的家常做法

步骤1 自家摊好的豆丝皮。（没有的话在部分菜场有售）

步骤2 将豆丝皮切成丝备用。

步骤3 自家熏制好的腊肉。

步骤4 切一小块腊肉冲洗干净上面的浮尘。

步骤5 用菜刀将腊肉切成片后改切成成细长条备用。

步骤6 将锅烧热倒入腊肉煸炒。

步骤7 将腊肉炒成透明色出油。

步骤8 加入适量冷水锅中。

步骤9 水烧开后倒入切好的豆丝。（注意：如果用的晾晒好的干豆丝直接冷水下锅煮，无需等水开）

步骤10 再次水开后加入一个鸡蛋，有青菜的也可以放几片青菜。

步骤11 加入适量食盐。

步骤12 加入适量黑胡椒粉。

步骤13 加入少量香醋。

盛入碗中撒上葱花即可食用。