卤水猪肚好吃的做法共8个步骤：1.各材料，猪肚清理好2.猪肚用沸水焯过，再用冷水冲洗3.另取一适量的水，份量是刚淹过猪肚，投下姜片，蒜，白胡椒，桂皮，八角，罗汉果煮沸4.下猪肚与所有的调味料5.加盖卤煮6...
猪肚就是猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，不论是炒还是煲汤，都余味无穷，令人垂涎欲滴。煲汤做多了，这次就来个潮式卤煮，下酒下饭都很适合。
主料
| 猪肚适量 | 罗汉果适量 |
辅料
| 葱适量 | 香菜适量 | 桂皮适量 | 白胡椒适量 | 大蒜适量 | 姜片适量 | 熟芝麻适量 | 八角适量 | 盐适量 | 老抽适量 | 蚝油适量 | 酒适量 | 酱油适量 |
卤水猪肚的做法，共8个步骤
步骤1 各材料，猪肚清理好
步骤2 猪肚用沸水焯过，再用冷水冲洗
步骤3 另取一适量的水，份量是刚淹过猪肚，投下姜片，蒜，白胡椒，桂皮，八角，罗汉果煮沸
步骤4 下猪肚与所有的调味料
步骤5 加盖卤煮
步骤6 一小时后下葱与香菜
步骤7 待猪肚煮至软熟，关火，由猪肚泡在汁里至凉
步骤8 食用时候取出猪肚切件，洒点炒香的芝麻，即可
