牛肉洋葱胡萝卜馅饼是一道美味可口的主食，它通常由牛肉末、洋葱、胡萝卜、面粉等原料制作而成。在制作过程中，将洋葱和胡萝卜切成小块，然后与牛肉末一起炒至熟，并加入盐、胡椒等调味料，使其味道更加浓郁。接着将面粉、黄油、水等混合成面团，揉成饼皮，将馅料包裹在饼皮中，然后放入预热好的烤箱中进行烘烤，直到馅饼表面呈现出金黄色即可取出享用。这种馅饼不仅可以当做主食食用，还可以当作早餐或下午茶点心，非常适合家庭聚餐或者野餐食用。
主料：
面粉(400克) ，牛肉(300克)， 和面温水(220克)， 胡萝卜(300克) ，香油(10克)， 色拉油(80克) ，洋葱(半只) ，生抽(两大勺)， 老抽(一茶匙) ，黑胡椒粉(适量)， 料酒(两大勺) ，花椒粉(适量) ，葱(数根) ，姜(数片)， 盐(二茶匙) ，五香粉(适量)
牛肉洋葱胡萝卜馅饼的做法步骤：
1.牛肉用料理机打成肉沫。
2.牛肉泥中加入盐、生抽、老抽、五香粉、黑胡椒粉、花椒粉、料酒、香油、油抓匀，用筷子朝一个方向搅拌上劲，放入冰箱腌制一个小时以上。
3.将切成丝的胡萝卜与洋葱加入腌制好的牛肉馅中拌匀，然后分次加入一小碗葱姜水，充分搅打至上劲。这样做出来的饼多肉汁哦！
4.温水和面，用筷搅成絮状，放置十五分钟。水和面的比例一般为1：2,水可稍多些，根据面粉吸水性调整。然后将面团手揉至光滑，手光盆光。也可用面包机、厨师机揉，可偷懒。揉完面团放盆里，盖上保鲜膜醒面半个小时。
5.将面团分成十三等分，我这个大概每个五十克左右一个小面团。然后将面团擀圆擀大，圆心稍厚，圆周稍薄。
6.将馅料裹入擀好的面皮，按照包包子的方法包好收口，要包紧。方法如图。
7.用手将褶子面压扁平，然后翻面用手再压开。大概七八厘米直径的馅饼。
8.擀面杖稍沾水，粘些芝麻，然后在面饼光滑面轻压。
9.平底锅刷上油，小火，将面饼放入烙至一面成型金黄色，再翻面也烙至金黄色。
10.倒入一小碗清水，刚好没过锅底即可，加盖，继续小火焖煮。
11.锅里水份煮干，再把饼放锅中烙一分钟。
做法小贴士：
1、按此菜谱最后大概做了十三个馅饼。
2、烙饼加水焖煮是为了让面饼更软更筋道。
3、牛肉馅加花椒粉会使牛肉口感更嫩、更好吃，一定记得加哦！
