芝麻杏仁酥是一道美食，制作原料主要有普通面粉、幼砂糖、盐、植物油、鸡蛋液(全蛋)、泡打粉、炒香芝麻、烤香杏仁、柠檬汁、小苏打。杏仁芝麻酥是一道营养美味的小零食，做法也很简单，杏仁芝麻酥这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，小编就为大家详细的介绍一下杏仁芝麻酥简单的做法。
主料：
西王玉米胚芽油(80克)， 杏仁片(80克) ，低筋面粉(200克) ，泡打粉(2克)， 小苏打(2克) ，糖(50克) ，鸡蛋(1个) ，芝麻(少许)
杏仁芝麻酥的做法步骤：
1.玉米胚芽油倒入无水的盆中称重
2.加入50克糖混合均匀
3.加入鸡蛋搅拌均匀
4.低筋面粉，小苏打，泡打粉称重混合倒入油蛋混合液中，用硅胶铲拌匀
5.杏仁片放入烤箱中180度烤15分钟取出放入面粉中拌匀
6.拌好的面揉成团放置5分钟左右，让面粉充分吸收油脂
7.分成40克左右的面团揉成球压扁成四边开裂的饼状
8.摆放在烤盘中的杏仁酥撒上黑芝麻
9.烤箱预热180度烤20分钟
10.烤好的杏仁酥放凉后酥脆香甜
