牛排意面是一道以牛排和意大利面为主要原料的菜肴。通常会选用优质的牛排肉，切成块状或薄片状，再与意大利面混合烹制。调味方面可以根据个人口味加入洋葱、大蒜、番茄等食材，也可以在面条上撒上帕尔玛干酪或其他奶酪提升口感。这道菜肴香气扑鼻，口感鲜美，是不少人喜爱的欧式菜肴之一。
食材：
意面1小把、牛排1块、红萝卜少许、青豆少许、盐适量、黑胡椒粉少许、橄榄油少许、拌面酱4勺
牛排意面的做法：
1、锅里倒入适量水，烧开锅后放入意面，煮开锅后小火煮5~8分钟左右，关火焖2~3分钟
2、意面煮好后，沥干水份备用
3、牛排解冻后加入少许盐、黑胡椒粉腌制几分钟，锅里倒入少许橄榄油，放入腌制好的牛排
4、煎30秒左右后，翻面煎另外一面，反复翻面煎至牛奶断生出锅
5、将煮好的意面装盘中，淋上拌面酱，撒上几粒过水后的红萝卜、青豆及香葱，再搭配上煎好的牛排
小贴士：
1、拌面酱可以一次制作很多放冰箱中冷藏备用，随吃随取
2、青豆和红萝卜可以换成其他食材，也可以不添加
拌面酱的制作方法：
1、半个紫皮洋葱、1个西红柿、4个蒜分别清洗干净，切成小丁
2、锅里倒入少许橄榄油，烧热后，放入切好的紫皮洋葱和蒜末小火翻炒出香味
3、加入西红柿继续小火慢慢翻炒
4、等炒至西红柿变软时加入适量水小火煮10分钟左右
5、待锅里汤汁变浓稠时，加入1大勺白砂糖、番茄沙司、盐一起翻炒3~5分钟出锅
