豆腐是日常生活里必不可少的一种营养佐菜，含有丰富的优质蛋白、矿物类微量元素、多重氨基酸、磷脂等，质地柔嫩人体也能轻易吸收。而且豆腐品种多样，嫩豆腐、老豆腐、豆腐干、豆皮、油豆腐等都可以根据自己烹饪的菜式进行选择，比如本期小编就教大家采用油豆腐烹饪一道美味下饭菜——青椒炒油豆腐。
食材：
青椒1根、油豆腐10块、白糖1匙、蚝油0.5勺、生抽1勺、清水2勺、植物油1勺、大葱1段、水淀粉2勺。
做法步骤：
1、青椒去蒂去籽切片，油豆腐切半。
2、碗中加入白糖，蚝油，生抽和清水搅拌均匀。
3、锅中加入植物油，放入葱花炒香。
4、放入青椒翻炒30秒，放入油豆腐炒匀。
5、倒入料汁翻炒均匀后，炒至汤汁收浓，淋入水淀粉，快速炒匀即可。
