清清淡淡才是真——清炒绿豆芽

    豆芽，主要是将黄豆、绿豆加水润湿，在室内保持一定温度，使之发芽成菜。这种菜脆嫩、味鲜，营养丰富，是较好的蔬菜。豆芽的食法有炒、拌、烩等。

方法与步骤

将绿豆芽洗净，放在灌子上将水控出。

锅内放入油、花椒，待花椒烧至焦黄、出香味时.速将豆芽菜投入锅内，旺火炒至豆芽菜变色。

将精制加碘食盐、营养高钙味素人锅，蝙炒几下即停火出锅，取堆放式装盘。