主料：
干的裙带菜，鸡蛋，辅料：
蒜苗，香油，胡椒粉，盐，，在日常生活中应该食用什么样的食物呢?首先推荐的应该是裙带菜等海藻类。海藻通常被比喻为“海中蔬菜”，其同陆地上植物间的最大区别在于其体内吸收了海水中大量的营养元素，而且海洋是矿物质最丰富的宝库。因此，以丰富矿物质营养培育的裙带菜，对现代人来说是最理想的矿物质的补给源。
做法与步骤
锅中放水，放入干裙带菜。
把鸡蛋打散，在蛋液里加入少量盐。
煮开后，趁着汤还是沸腾的，把鸡蛋液顺着一根筷子迅速往锅里浇一圈，马上熄火盖上锅盖，静待5秒钟蛋会滑嫩可口。
起锅时依个人喜爱放入葱花或蒜苗、香油、胡椒粉调味即可。
