小白菜汆丸子好吃的做法共9个步骤：1.牛肉馅盛放在碗内，加入生鸡蛋全蛋一个，葱姜碎若干，半茶匙十三香，半茶匙盐，一茶匙鲜酱油，2滴香油，一茶匙葵花籽油。2.小白菜洗净控水3.葱切段，姜改小片，花椒几粒，大...
还没出正月，但基本生活已经恢复正常，天天的大鱼大肉受不鸟了，做个小白菜汤，去去火气～
主料
| 牛肉馅300克 | 小白菜420克 | 拌馅辅料：鸡蛋一个 |
辅料
| 花椒8颗 | 炝锅调料：香葱3棵 | 大料一颗 | 十三香粉半茶匙 | 盐半茶匙 | 香油两滴 | 葵花籽油一汤匙 | 鲜酱油半茶匙 | 姜一片 |
小白菜汆丸子的做法，共9个步骤
步骤1 牛肉馅盛放在碗内，加入生鸡蛋全蛋一个，葱姜碎若干，半茶匙十三香，半茶匙盐，一茶匙鲜酱油，2滴香油，一茶匙葵花籽油。
步骤2 小白菜洗净控水
步骤3 葱切段，姜改小片，花椒几粒，大料一颗，锅内放少许油，我只放了一汤匙，炝锅。
步骤4 倒入冷水，我开的火大了，葱有点糊哈，待水中浮起水泡改中火，下丸子。一定要观察水的气泡哦，这样做是为了肉丸不散而且受热均匀。
步骤5 用勺子大致挖成圆型
步骤6 待丸子都浮起，不用撇去浮沫，因为下完小白菜后，浮沫就沉淀了。当然，我的葱炸糊了，我撇出去了。
步骤7 锅内放盐少许，依个人口味，我放了一茶匙，因为汤多了，小白菜不用切，用手掰成两段就好下锅了。待水再开上来就可以出锅
步骤8 成品，我没放鸡精调味，因为小白菜已经很鲜了。
再拍一张哈
