五花肉烧闸蟹好吃的做法共6个步骤：1.备好所用食材。2.锅里加少许的色拉油，再将五花肉下锅煸出油。3.再加入姜蒜爆香，再将闸蟹切口向下摆放煎制。4.加入料酒及酱油，料酒的用量可以多一点。5.焖煮至收汁后加...
在我们老家乡下，闸蟹都不是用来蒸着吃的哦。更多的人是将它对切煎制再用料酒酱油来烩制一下。比起清蒸的这类似红烧的方法使的闸蟹更为的诱人。还有就是五花肉入菜，更是画龙点晴之功，十分的香鲜有味哦。
春节家宴上，这烧闸蟹比清蒸蟹更要诱人哦。
春节家宴上，这烧闸蟹比清蒸蟹更要诱人哦。
主料
| 闸蟹3只 | 五花肉适量 |
辅料
| 姜5片 | 葱适量 | 料酒4茶匙 | 酱油1茶匙 | 色拉油适量 |
五花肉烧闸蟹的做法，共6个步骤
步骤1 备好所用食材。
步骤2 锅里加少许的色拉油，再将五花肉下锅煸出油。
步骤3 再加入姜蒜爆香，再将闸蟹切口向下摆放煎制。
步骤4 加入料酒及酱油，料酒的用量可以多一点。
步骤5 焖煮至收汁后加入适量葱段即可。
步骤6 这样子一份五花肉烧闸蟹就完成了。
小窍门
闸蟹的切口向下煎制，能更好的锁住其鲜美味。
