卤味猪手好吃的做法共5个步骤：1.将猪蹄清洗干净，焯水去骚味;2.将焯过水的猪蹄重新放入锅中，加入2倍的水;3.加入适量的葱姜、料酒、酱油、花椒、、大料粉，大火烧开转小火炖1个小时;4.最后时刻看到汤汁基...
肥而不腻，芳香四溢，味美醇香。
主料
| 猪蹄1只 |
辅料
| 葱适量 | 料酒10克 | 酱油5克 | 花椒5克 | 干红椒10克 | 大料粉1包 | 姜适量 |
卤味猪手的做法，共5个步骤
步骤1 将猪蹄清洗干净，焯水去骚味;
步骤2 将焯过水的猪蹄重新放入锅中，加入2倍的水;
步骤3 加入适量的葱姜、料酒、酱油、花椒、、大料粉，大火烧开转小火炖1个小时;
步骤4 最后时刻看到汤汁基本烧没的时候，开大火，1-3分钟，将汤汁彻底收干;
步骤5 出锅装盘，撒上点香菜点缀
