炒农家茄子
炒农家茄子的做法说明
市场上的茄子形形色色，都没有这种农家茄子的味道，所以每逢遇到这种农家的茄子必买，当然市场上很难见，属于可遇不可求的精品
炒农家茄子的食材和调料
| 茄子 | 3个 |
| 青红椒碎 | 适量 |
| 蒜碎 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽（按需选择） | 1勺 |
炒农家茄子的做法与步骤
- 第1步.
椭圆形的农家茄子
- 第2步.
见去蒂后是绿色的这品种的茄子
- 第3步.
根据自己的喜好分切，我切的斜片
- 第4步.
茄子在我家吃法很多很多，不管什么做法切好的茄子必会泡涩水后备用。
- 第5步.
配料适量不要太多
- 第6步.
起油锅热油入茄子翻炒
- 第7步.
炒到一定软度后入少许盐
- 第8步.
入配料翻炒
- 第9步.
入少少开水沿锅边淋入焖烧片刻
- 第10步.
入蚝油改小火轻轻翻炒
- 第11步.
试试味道，不够再入点生抽调味即可。
- 第12步.
很软糯很喜欢
