家常美味：春卷
家常美味：春卷的做法说明
本人特别爱吃春卷，今天给大家带来一份非常简单方便易学的春卷做法，希望能给到你们帮助。
家常美味：春卷的食材和调料
| 肉丝/肉末 | 适量 |
| 香菇 | 4朵左右 |
| 胡萝卜 | 切成丝 |
| 白菜 | 切成丝 |
| 春卷皮 | 数张（菜场有卖） |
| 黄酒 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 数片 |
| 猪油 | 一勺 |
| 葱 | 几根 |
| 黑芝麻 | 仅点缀使用 |
家常美味：春卷的做法与步骤
- 第1步.
准备如图食材：根据自己的喜爱准备肉丝，胡萝卜，香菇，白菜等内馅备用，朋友们还可以根据自己的喜欢准备比如：黑木耳，鸡蛋，粉丝之类自己配菜。
- 第2步.
将肉丝腌制一下：放入黄酒，盐，葱花。喜欢吃肉丝的可以用肉丝，喜欢肉糜的可以用肉糜，都是可以的。
- 第3步.
热锅，加入色拉油，将姜条放入锅中爆一下锅，然后再捞出。
- 第4步.
加入腌制好的肉进行翻炒，加入一勺猪油，这样能缩汁，炒出来的肉更香更美味。
- 第5步.
猪油就是这种，挖一勺。
- 第6步.
肉丝炒香之后就可依次放入胡萝卜，香菇，白菜等配料，再加入少许盐，炒熟炒香，我们的馅料就准备好了。
- 第7步.
等待馅料冷却之后再进行包春卷皮。
- 第8步.
包馅料，如图所示操作。
- 第9步.
用小火炸，下油锅炸至金黄捞出即可食用。
- 第10步.
香脆可口的春卷完成了，可以自己配些酱料蘸着吃。
小贴士
煎春卷的时候用小火好掌控，如果用大火容易煎老。
