酸汤肥牛-少油健康版
酸汤肥牛-少油健康版的做法说明
三伏天 无食欲 一份少油清爽的酸汤肥牛立刻激活味蕾......
酸汤肥牛-少油健康版的食材和调料
| 肥牛 | 300克 |
| 金针菇 | 1把 |
| 海南黄灯笼辣椒酱 | |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 7-8瓣 |
| 白醋 | 若干 |
酸汤肥牛-少油健康版的做法与步骤
- 第1步.
肥牛片自然解冻
- 第2步.
肥牛片焯水
- 第3步.
焯过水的肥牛片再用流动的温水冲干净血沫。能更好的去腥。
- 第4步.
金针菇洗净焯水烫熟。铺在盘子里垫底。因为这个半汤菜，尽量用深点的容器。
- 第5步.
此菜灵魂人物出场-海南黄灯笼辣椒酱
- 第6步.
姜末蒜末准备好
- 第7步.
锅里放少许油，下姜末蒜末爆香，加入3小勺黄灯笼辣椒酱。中小火将料炒香
- 第8步.
加适量水，水开后倒入肥牛片，加入少许盐，临关火前放白醋，视自己口味，爱吃酸的就多放点。放香葱青蒜末（没有也可以不放）煮1-2分钟即可。
- 第9步.
直接将锅里的汤汁肥牛倒入放金针菇的盘子里即可。上桌 开吃！
