带着妈妈味道的红烧肉
带着妈妈味道的红烧肉的做法说明
朋友来我家吃饭时，说这个菜好有妈妈的味道啊，对于做饭的人来说，这夸奖足矣开心好久~我也很想念妈妈做菜的味道~今天第一次尝试写菜谱，希望和大家一样懂得分享，感受分享的快乐！
带着妈妈味道的红烧肉的食材和调料
| 五花肉 | 500克 |
| 糖 | 10克 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 八角 | 2-3个 |
| 花椒 | 若干粒 |
| 醋 | 1勺 |
带着妈妈味道的红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉洗净切块，形状随意，焯水，洗净，沥干一会
- 第2步.
炒糖色，小火慢炒，直到微微起泡，放入肉块翻炒，加入花椒，八角，适量老抽，陈醋一起煸炒，色泽到自认为满意即可
- 第3步.
加水没过五花肉，大火煮开，转小火慢炖
- 第4步.
汤汁差不多收干时关火，出锅前加入少量鸡精，装盘，撒点备好的葱花，噢耶~
