油爆虾

油爆虾的食材和调料

油爆虾的做法与步骤

1. 1.

   准备虾，姜末，大量葱末，料酒，生抽，盐，糖，醋。

2. 2.

   锅中倒油，加热。

3. 3.

   入虾翻炒，加少量料酒，不断翻炒，待须出现变硬并直起来，再继续翻炒至出膏。

4. 4.

   加少量盐，翻炒。

5. 5.

   加生抽，翻炒。

6. 6.

   加少量糖，翻炒。

7. 7.

   加姜末、葱末，翻炒。

8. 8.

   关火，加少量醋，翻炒出锅。