虫草花炖鸡汤

虫草花炖鸡汤的做法说明

【虫草花炖鸡汤】

材料：
一把虫草花
十几二十颗枸杞
几颗红枣（可划开几道口子，汤更甜，不喜欢甜就不要加红枣了）
一把薏米（夏天祛湿气）
两三朵干香菇（干香菇才香，提前泡发切小块）
党参（有无均可）
半边鸡肉
盐

步骤：
1.除了鸡肉，其他材料洗净后泡十几二十分钟，薏米鸡肉可以前一晚泡，缩短煲汤时间。
2.洗净（建议把鸡皮去掉，如此，汤不会油腻），在沸水中下锅焯水，表面不见血水就捞出，冷水冲洗，可以把杂骨和浮起来的油脂去掉，如此成品的汤汤色清亮。
3.把材料通通倒入锅内，在家有高压锅就用高压锅，没有用电饭煲也可以，煮饭键。
4.煮熟后再加一勺盐左右，搅拌后即可出锅。

虫草花炖鸡汤的食材和调料

虫草花炖鸡汤的做法与步骤

1. 1.

   除了鸡肉，其他材料洗净后泡十几二十分钟，薏米可以前一晚泡，缩短煲汤时间。

2. 2.

   洗净（建议把鸡皮去掉，如此，汤不会油腻），在沸水中下锅焯水，表面不见血水就捞出，冷水冲洗，可以把杂骨和浮起来的油脂去掉，如此成品的汤汤色清亮。

3. 3.

   把材料通通倒入锅内，在家有高压锅就用高压锅，没有用电饭煲也可以，煮饭键。

4. 第4步.

   煮熟后再加一勺盐左右，搅拌后即可出锅。

小贴士

建议洗鸡肉时就把鸡皮去掉，这样汤不会太油腻。