茄汁海鲜日本豆腐
茄汁海鲜日本豆腐的食材和调料
| 日本豆腐 | 4条 |
| 淀粉 | 若干 |
| 白糖 | 一勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 少许 |
| 西红柿 | 2个 |
| 葱 | 少量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 大虾 | 一只 |
茄汁海鲜日本豆腐的做法与步骤
- 第1步.
材料全家福
- 第2步.
西红柿我用这种做法，可以保留茄汁，还不用麻烦清洗菜板
- 第3步.
汤汁保存完好备用
- 第4步.
日本豆腐沾淀粉，小火煎成金黄色备用
- 第5步.
用一点葱姜爆锅，放一点料酒清炒虾头，炒出鲜味后放入西红柿，加一勺糖，也可以加些番茄酱，炒出粘稠的酱汁
- 第6步.
粘粘的西红柿汁加入清水煮开后，依次加入金针菇，日本豆腐，虾肉，加一勺生抽，一勺蚝油，适量盐，中火炖五分钟。加入小葱花即可出锅
- 第7步.
成品图
