红烧鲫鱼
红烧鲫鱼的食材和调料
| 姜 | 几片 |
| 鲫鱼 | 1条 |
| 料酒 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜片 | 3个 |
| 干辣椒 | 8个 |
| 糖 | 少许 |
| 醋 | 少许 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 少许 |
红烧鲫鱼的做法与步骤
- 第1步.
葱姜蒜干辣椒
- 第2步.
鲫鱼两面煎至微黄
- 第3步.
加入料酒，生抽，盐适量。糖醋老抽少许。大火翻滚。小火稍微燜一会。大火收汁。
- 第4步.
撒上葱花，完美
- 第5步.
成品，超级下饭，带点微辣。
小贴士
煎鱼的时候，鱼表面一定要控干水分，要不，留疤就不漂亮了
收汁时，多收会，口味会更加浓厚，配饭绝佳。
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