无敌美味【印度洋柠檬风味烤鱼】
无敌美味【印度洋柠檬风味烤鱼】的做法说明
我和爱人生活在非洲印度洋畔，这里最不缺的美食素材就是海鲜。周六一早到鱼市探寻新鲜的海产品是我们的乐趣，这道【印度洋柠檬风味烤鱼】是由当地人最原始的烤鱼做法演变而来，柠檬是这道烤鱼的点睛之笔，既可减轻鱼腥味，又加入一位浓郁酸香，做法十分简单，有烤箱的各位小伙伴都可以尝试，说着我的口水又要流下来了，如果你和我一样无法抗拒柠檬和鱼料理，一定要来尝试这道菜，它会刷新你的烤鱼认知，让我们赶紧开始吧🤗
无敌美味【印度洋柠檬风味烤鱼】的食材和调料
| 海杂鱼 | 5条 |
| 洋葱 | 半个 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 柠檬 | 半只 |
| 小葱头 | 一段 |
| 酱油 | 3-4勺 |
| 料酒 | 3-4勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 孜然 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 香菜 | 一小把 |
无敌美味【印度洋柠檬风味烤鱼】的做法与步骤
- 第1步.
主要调料准备：香菜、洋葱、小葱、蒜、姜、柠檬、黑胡椒、孜然
- 第2步.
将鱼处理干净并在两面都划几刀，这样腌制时可以更入味。（注意鱼最好选择肉质紧实没有小刺的鱼，这样烤好后肉不会很松散，刺少吃起来比较爽）
- 第3步.
将洋葱、柠檬、姜切片，蒜切小块儿，放入孜然、现磨黑胡椒、将柠檬汁挤出混合。（孜然和黑椒的量可以自己调整，我比较爱吃黑胡椒所以多放了一些，也可选择自己爱吃的其他香料迷迭香、罗勒等）
- 第4步.
放入酱油、料酒和食用油
- 第5步.
将鱼放入调料中搅拌腌制，加入盐和香菜根（不喜欢香菜可以不放）
- 第6步.
腌制一会儿后将调料塞进鱼肚子，这样烤出来可以更加入味
- 第7步.
烤盘包上锡纸，腌制好的鱼整齐的摆放在烤盘上，还没烤卖相就已经非常好了，放入烤箱250度烤40分钟到一个小时，我家烤箱比较小，所以时间较长，大家可以根据自己烤箱的大小和力度调整，我喜欢烤的稍微焦一点的，所以时间长一些
- 第8步.
临出锅前再撒上香菜，一道美味健康下饭的【印度洋柠檬风味烤鱼】就完成啦
- 第9步.
鱼肉特写
- 第10步.
鱼肉十分入味，加一口晶莹剔透的米饭简直是人生的幸福时刻️
小贴士
1. 腌制鱼前要在两面各划几刀以便鱼肉入味
2. 烤鱼前要把调料都塞进鱼肚子才能使整条鱼都溢满香料的美味
3. 烤鱼前可在锡纸上抹一些油防止鱼粘在锡纸上
4. 烤制过程中可以不时查看防止烤干烤糊，掌握火候很重要
