宝爷牌.爆炒花甲
宝爷牌.爆炒花甲的做法说明
发现身边很多人都很喜欢吃花甲呀～看起来很简单的一道菜. 处理起来还有些小诀窍. 那就是吐沙的问题. 在煮之前用温水泡一下. 哈哈. 一个朋友的提议可以试试看.
宝爷牌.爆炒花甲的食材和调料
| 蚝油 | 2勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 花甲 | 400g |
| 指天椒 | 2个 |
| 姜 | 4片 |
| 葱段 | 3段 |
宝爷牌.爆炒花甲的做法与步骤
- 第1步.
再选择花甲的时候尽量选择偏红色的. 会动的. 这样子的花甲会活的多. 这是外婆教的小诀窍
- 第2步.
开水煮开后放进去煮. 煮到花甲开了就可以～今天的没有什么沙子. 有沙子就要一个个处理
- 第3步.
清洗后得样子是不是很肥美
- 第4步.
准备好材料
- 第5步.
冷锅热油. 暴香以后加入花甲
- 第6步.
然后加入耗油酱油跟葱段. 顺着锅边加点开水. 让调料跟花甲充分的入味. 记得水不要太多哈～如果加多可以调个生粉水. 收下汁
- 第7步.
好啦美味的花甲就起锅了～真的很好吃哦～今天的肉很厚实吃的很爽
