馋哭自己的土豆烧牛腩
馋哭自己的土豆烧牛腩的食材和调料
| 牛腩 | 500克 |
| 土豆 | 500克 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 半片 |
| 蒜 | 半头 |
| 八角桂皮 | 少许 |
| 红辣椒 | 少许 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 豆瓣酱 | 1大勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 黑胡椒 | 少许 |
馋哭自己的土豆烧牛腩的做法与步骤
- 第1步.
土豆切成大块（小块容易化）放入清水中浸泡待用。
- 第2步.
牛腩切大块冷水下锅，加料酒去腥，水烧开后撇去血沫，捞出牛腩备用。
- 第3步.
葱姜蒜和红辣椒切碎，八角桂皮备好待用。
- 第4步.
五成油温后下牛腩，把葱姜蒜红辣椒八角桂皮下锅翻炒，加豆瓣酱上色（我这次加多了一些），倒入啤酒，盖上锅盖大火烧开，加胡椒粉、盐、糖，烧开后转小火焖30到40分钟，焖熟牛肉。
- 第5步.
牛肉熟后加土豆，水此时不够可以再加点，盖上锅盖等水烧开，烧开后转小火焖15分钟，把土豆焖熟。
- 第6步.
出锅，撒点葱花点缀。
