简单做法的白切鸡

简单做法的白切鸡的做法说明

白切鸡，一道经典广式菜，突然就想起来做这道菜了，然后就骑车去买鸡了，其实发菜谱挺麻烦的  要拍照要打字，只是注册的时候发了个菜品就没发过，以后多发发吧，我发的菜品做法基本都属于比较简单的做法，难的菜也会很多但这类菜品对于不怎么会做饭的人其实是做不好的，所以就发点一道菜味道不错但做法相对简单的做法吧。

简单做法的白切鸡的食材和调料

简单做法的白切鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   我买的鸡两斤，鸡洗干净放入锅内  同时放入老姜   聪  20毫升料酒，葱的话大概放四五根，然后加水，水要刚好没过鸡或跟鸡齐平

2. 2.

   开大火水烧开然后转最小的火，我用的是天然气  用天然气的话烧开水后直接转最小的火闷十三分钟左右

3. 3.

   闷好后关火把鸡放准备好的冰水里过凉，煮鸡的水留起来不要倒掉，等下有用，这也是属于高汤了，汤倒出来  锅洗干净

4. 4.

   下面就是做蘸料了，当然你也可以用酱油之类的，我的这蘸料你也可以做，葱切葱花  按我们吃饭的小碗切差不多一碗备用，开小，待锅干后，火锅里放一点点油  打湿锅底就可以了，倒入切好的葱慢慢扁香  香味扁出来后倒入米酒  我一般倒吃饭小碗的小半碗  这点也是看你自己，倒入米酒后煮一会儿十秒八秒的样子，然后倒入煮鸡的汤  倒入半碗，煮一会儿  自己尝下把酒气煮的差不多没了就行了，煮好后放入胡椒粉 少于盐  鸡精调味，根据你自己味口调就行了

5. 第5步.

   鸡从冰水中拿起来，剁成块，搞定            会做的菜挺多的，川菜  广东菜  福建菜  西餐  鸡尾酒等等，平时懒  发的少，喜欢的话可以关注下  陆续发交大家做东西  鸡尾酒这些都会发   下面发些以前我自己做的  很多图片找不到了 以后这些都会发上来

6. 第6步.

   酸菜鱼

7. 第7步.

   香辣蟹

8. 第8步.

   空心粉  这是相机拍的

9. 第9步.

   麻辣香锅

10. 第10步.

    冰薄荷  相机拍的

11. 第11步.

    杨梅特饮  相机拍的

12. 12.

    以上照片的做法都会发