家庭版炒鸡
家庭版炒鸡的做法说明
老是怕外边肉肉不卫生？辣度不合自己心意？快来动手自己做吧
家庭版炒鸡的食材和调料
| 鸡腿 | 5个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青椒 | 2个 |
| 土豆 | 2个 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 4片 |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 甜面酱 | 2勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 葱白 | 4段 |
家庭版炒鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡块加少许料酒姜焯水
- 第2步.
加入料酒，生抽，胡椒粉拌匀
- 第3步.
热锅烧油，倒入鸡块煸炒出水分，盛出待用
- 第4步.
热锅烧油，放入葱姜蒜花椒辣椒，加两勺豆瓣酱【喜欢吃辣的多加些辣椒】
- 第5步.
倒入鸡块，加甜面酱白糖翻炒
- 第6步.
加入啤酒，少许开水，尝味道后再加盐，因为豆瓣酱咸。五分钟后加入土豆
- 第7步.
十分钟后加入青椒洋葱，大火收汁，淋入少许香油出锅
- 第8步.
大家可以把辅料都准备好再开炒，省的手忙脚乱的，辣椒容易炒黑，会发苦
小贴士
辣椒花椒可以根据自己口味调整，这我自己炒了感觉味道不错，分享给大家
