非油炸版干煸豆角
非油炸版干煸豆角的做法说明
如果想快速做好就油炸，不喜欢油炸就得耐心小火慢慢煎，味道很赞
非油炸版干煸豆角的食材和调料
| 豇豆 | 适量克 |
| 葱姜蒜 | 看自己喜好 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 适量提鲜 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒 | 适量粒 |
非油炸版干煸豆角的做法与步骤
- 第1步.
豆角洗净，切稍微长点的段，我喜欢手掰的。水开了倒进去焯水两分钟左右，不要煮太狠，断生就行。焯好水捞出来过凉控水。
- 第2步.
用平底锅不放油，小火给豆角烘干。缩短晾干的等待时间。烘干没有水分了，就可以倒油进去小火慢慢煎。一定要小火！！
- 第3步.
大概煎这样起皱皮软软的就可以了
- 第4步.
盛出来放盘子里备用。另外起锅倒油，把葱姜蒜花椒（喜欢吃辣，放点干辣椒圈）倒进去爆香。倒生抽，盐，糖，翻炒出香味，倒进去豇豆继续翻炒下即可出锅。
- 第5步.
完成，非常香！
小贴士
需要用不粘锅，小火慢慢煎
