香菇酿肉，一个字，鲜

乔伶 收藏

香菇酿肉，一个字，鲜的做法说明

夏天好喜欢吃新鲜的食材，这道香菇酿肉，食材都是新鲜的，唤起你的夏日味蕾。

香菇酿肉，一个字，鲜的食材和调料

香菇	5朵
精肉馅	200克
姜片	3片
蒜	2瓣
大葱	1根
盐	2克
料酒	1勺
酱油	1勺
十三香	1勺
蚝油	5勺
植物油	2克
水淀粉	5克

香菇酿肉，一个字，鲜的做法与步骤

1. 第1步.

   香菇洗净挤干，把蒂切下来切碎放进肉馅备用，这样做出的肉馅

2. 第2步.

   大葱取绿色部分，切碎备用

3. 第3步.

   在超市买的新鲜精肉馅，放入大葱绿，姜片切丝、蒜切末后放入。加入盐、酱油、料酒、十三香，搅拌抓匀腌制30分钟。

4. 第4步.

   肉馅腌好后搅拌起劲取适量肉馅放入手中，左右手交替抛抛成小球放入香菇中。

5. 第5步.

   上锅蒸熟，我是在电饭锅中蒸的，和饭一起蒸的，大概20分钟左右蒸好。

6. 第6步.

   蒸好后的酿肉的水倒入锅中熬成汁。

7. 第7步.

   加入植物油，蚝油，一小碗水淀粉。烧开。

8. 第8步.

   烧开后淋到酿肉上即可。这个汁超级下饭，肉馅和香菇一起很鲜的。

小贴士

1.肉馅不需要加淀粉，利用肉馅起劲抛至成球。
2.肉馅不需要加什么佐料，保留了肉的鲜美，加上香菇蒸的时候把味道也给了肉，真的很好吃。