吃出红烧肉感觉的红烧冬瓜
菠饼小厨房 收藏吃出红烧肉感觉的红烧冬瓜的做法说明
冬瓜绝对是一个健康食材，也是我的最爱之一！
随着父母年纪越来越大，牙口也逐渐不好，血糖血脂都会升高，这道菜再合适不过了。
炖制软烂的冬瓜，健康少油，美味可口。
吃出红烧肉感觉的红烧冬瓜的食材和调料
| 冬瓜 | 一块儿 |
| 干香菇 | 5朵 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 一点点 |
| 葱蒜 |
吃出红烧肉感觉的红烧冬瓜的做法与步骤
- 第1步.
将干香菇泡发，写成沫，泡香菇的水不要倒掉，后面需要用
- 第2步.
将冬瓜切成2到3厘米的块，在较硬的一面切花刀，方便入味儿
- 第3步.
锅中放入适量的油，可以稍微多一点，将冬瓜下入
- 第4步.
中火将冬瓜煎至四面焦黄，注意火大小，不要糊了，然后盛出
- 第5步.
锅中留底油，放入葱蒜
- 第6步.
放入香菇碎，煸香。然后放入冬瓜
- 第7步.
加入香菇水，没过冬瓜，加入少许老抽调色，加入生抽调味，大火烧开后，转中小火盖盖子闷五分钟，然后大火收汁
- 第8步.
勾薄芡，这样能够让颜色更加鲜亮一些，加入少许盐
- 第9步.
冬瓜焖到软烂，就出锅啦！
