黄瓜炒肉

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黄瓜炒肉的做法说明

一道简单味美的家常菜，有时候一个人不想太折腾的话，就顺手来一盘

黄瓜炒肉的食材和调料

黄瓜	1根
瘦肉	300克
生抽	适量
盐	适量
料酒	适量
生粉	看个人喜好

黄瓜炒肉的做法与步骤

1. 第1步.

   黄瓜洗净，切片备用，我刀工不行，大家尽量切均匀

2. 第2步.

   瘦肉切丝或者切片都可以

3. 第3步.

   放少许生粉生抽料酒盐，抓匀腌制约10分钟（这样肉质会更嫩和入味，嫌麻烦此步骤可省略）

4. 第4步.

   热锅到油

5. 第5步.

   待油热，放入腌制好的肉下锅煸炒至变色，不要太大火哦

6. 第6步.

   把切好的黄瓜倒入锅内一起翻炒，大概3-5分钟黄瓜颜色就变深了就差不多了，然后放盐，新手可以先放一点，尝一下淡了再慢慢加，好过放多了菜闲，如果爱吃辣椒的，此步骤也可放入辣椒翻炒

7. 第7步.

   快出锅关火放适量鸡精（鸡精尽量不要太高温去炒，所以我喜欢出锅前关火再添加）翻炒均匀，盛盘出锅即可

小贴士

1.黄瓜片尽量切均匀，不然容易导致有些熟了有些没熟，影响口感