最多汁最嫩滑的柠檬香草烤鸡-超juicy

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最多汁最嫩滑的柠檬香草烤鸡-超juicy的做法说明

最最juicy多汁的烤鸡做法，小视频里有鸡肉的状态，希望可以呈现多汁滑嫩的感觉，墙裂推荐你们可以试试~

最多汁最嫩滑的柠檬香草烤鸡-超juicy的食材和调料

整鸡	1只
西芹	两根
洋葱	半个
胡萝卜	半根
红椒	1个
柠檬	1个
橄榄油	1勺
蜂蜜	1勺
蒜末	3瓣
盐和黑胡椒	适量
无盐黄油	50g
带皮蒜（垫底用）	两瓣
带皮洋葱（垫底用）	半个
盐	20g
黑胡椒碎	3g
综合香草(罗勒、披萨草、百里香、迷迭香等）	2-3g

最多汁最嫩滑的柠檬香草烤鸡-超juicy的做法与步骤

1. 第1步.

   准备配菜，西芹切块

2. 第2步.

   胡萝卜切成滚刀块

3. 第3步.

   蒜切末

4. 第4步.

   洋葱切大块

5. 第5步.

   彩椒切块

6. 第6步.

   给所有蔬菜调一下味道，加入盐、黑胡椒、蜂蜜和橄榄油

7. 第7步.

   抓匀后腌制两个小时左右，入味

8. 第8步.

   准备一些腌制鸡肉的香草，我加了盐、黑胡椒、披萨草和罗勒碎，拌一下

9. 第9步.

   把调料均匀的涂抹在鸡肉身上，给鸡肉做个马杀鸡，放置半个小时左右

10. 第10步.

    继续马杀鸡

11. 第11步.

    用厨房纸巾把多余的水擦拭一下

12. 第12步.

    把腌好的蔬菜放一些在烤盘底部，再加半个带皮洋葱

13. 第13步.

    塞一些腌制好的蔬菜

14. 第14步.

    接着把柠檬塞进去

15. 第15步.

    沿着皮下把软化的黄油塞进去，也抹一些黄油在鸡皮上

16. 第16步.

    鸡翅尖的部分收进去，腿的部分用棉线固定一下

17. 第17步.

    放入预热好的烤箱，200℃烤1个小时左右

18. 第18步.

    可以试下熟度

19. 第19步.

    拿出后静置10分钟左右再切块

20. 第20步.

    表皮油亮脆脆的

21. 第21步.

    内部超级juicy有木有

22. 第22步.

    鸡胸肉的地方也是一点都不柴，很嫩滑，柠檬可以取出挤在鸡肉上面吃，不要浪费~

小贴士

这个烤鸡真的超级滑嫩多汁，大家一定记得去小视频里看看状态，真的！爆炸好吃，言语都无法形容
柠檬塞进去之前可以划几刀
拿出来的鸡肉放置一会在切，肉汁可以完整保存
皮下放黄油也是为了锁住肉汁和水分
记得擦掉腌制过的鸡肉表面的水分，这样鸡皮烤起来更香脆
香草如果家里有百里香或者迷迭香都ok,有啥就放啥
烤制的温度和时间根据鸡的大小进行调整
烤制中间可以拿出来翻个面
剩下的鸡架子可以用来熬汤，煮个面什么的也都灰常好，不要浪费啦~