【ZOE菜谱】超级好吃下饭的客家萝卜馅~
小徐老师的厨房大战 收藏【ZOE菜谱】超级好吃下饭的客家萝卜馅~的食材和调料
| 萝卜 | 一根 |
| 蒜苗 | 一小把 |
| 虾干 | 5大只 |
| 鱿鱼干 | 一只 |
| 腐竹 | 两根 |
| 盐 | 6克 |
| 油 | 适量 |
| 五花肉 | 100 |
【ZOE菜谱】超级好吃下饭的客家萝卜馅~的做法与步骤
- 第1步.
把大萝卜，削皮，擦丝，擦完后用点盐抓一下，把苦水用力攥出来，萝卜有苦味，得把苦水弄掉吃起来不会苦。不要切丝，是用擦丝具擦出来，切的丝萝卜会较硬。
- 第2步.
五花肉丁，腐竹切碎，蒜苗切碎，虾干切碎，鱿鱼干切丝，我还加了点小虾干，会香一点（不加也行）
- 第3步.
中大火，下油，将肉爆香，肥油榨一榨，下虾，鱿鱼炒一下，放一点盐，这时候翻炒很香，下腐竹炒一会儿下萝卜，萝卜的水份攥干后炒的时候会出一点水，快速翻炒，盖上盖炒一会，加盐，在蚝油也可加一点，最后下蒜苗碎，翻炒一分钟出锅~香喷喷又下饭~
小贴士
萝卜攥完水份后摊开晾一会儿
