快手～杏仁“豆腐”

小姨的味道 收藏

快手～杏仁“豆腐”的做法说明

心由境生，境由物返
生活沉淀久了，简单朴实，淳朴自然的女人反而更加迷人！
小姨家的～杏仁“豆腐”，送给自己，也送给所有为爱而努力的美女们

快手～杏仁“豆腐”的食材和调料

琼脂	5克
杏仁露	一罐
牛奶	250克
白砂糖	30克
糖桂花	适量

快手～杏仁“豆腐”的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好所有食材，琼脂一定要充分泡软后再煮，否则很难煮至融化。

2. 第2步.

   锅中加牛奶白砂糖，小火搅拌至白砂糖融化

3. 第3步.

   加入泡好的琼脂，小火慢慢搅拌，琼脂发硬，融化的比较慢，所以熬的时候有点儿耐心

4. 第4步.

   琼脂全部融化后，加入一罐露露，搅拌均匀，倒进容器中，放凉盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一小时以上

5. 第5步.

   好嘞，切成小块

6. 第6步.

   装盘，浇上糖桂花或其它喜欢的果酱

小贴士

1、这道甜品的关键是不能用吉利丁片，只能用琼脂，小姨尝试过，失败。所以好的美食，一点儿不能偷懒和含糊。至于琼脂和吉利丁区别，一个是植物提取，一个动物提取，再想了解更多，看百度，小姨不啰嗦。
2、熬制过程，必须小火慢熬，防止糊锅。
3、网上关于杏仁“豆腐”的教程很多，小姨总结了用料的克数，用小姨的方法做过，不会因糖多、奶多而发腻。
我爱夏天，我爱这多彩斑斓的季节，做一道甜品，犒劳一下辛苦的自己！白白嫩嫩～是我们