黄焖鸡块
巧克力逗儿 收藏黄焖鸡块的食材和调料
| 鸡腿 | 2只 |
| 干香菇 | 4朵 |
| 榛蘑 | 6朵 |
| 青椒 | 1个 |
| 姜 | 6片 |
| 白芝麻 | 少许 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 冰糖 | 6粒 |
| 酱油 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 1/3勺 |
| 食用油 | 适量 |
黄焖鸡块的做法与步骤
- 1.
干香菇和榛蘑洗净泡发后切成片，泡蘑菇的水备用。
- 2.
鸡腿洗净改刀切成小块。
- 3.
锅热放油，放入冰糖小火化开，待微微变色放入切好的鸡块。
- 4.
大火翻炒，加入姜片，干辣椒和料酒。
- 5.
炒出香味后加入泡好的干香菇和榛蘑，再加入酱油继续翻炒。
- 6.
将泡蘑菇的汤倒入锅中，或是加入清水，至没过鸡块，盖上锅盖小火炖30分钟。
- 7.
最后大火收汁，放入盐和青椒。
- 8.
翻炒后出锅装盘撒上白芝麻。
小贴士
1. 油量比平时炒菜要多一些。
2. 加入泡蘑菇的水比清水更加入味。
