咸鱼焖茄子
敏捷占卜师 收藏咸鱼焖茄子的食材和调料
| 茄子 | 个 |
| 咸鱼 | 条 |
| 蚝油 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 糖 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 蒜 | 瓣 |
咸鱼焖茄子的做法与步骤
- 第1步.
准备咸鱼一块，用水煮了半小时，让它变软，去掉多余的咸味
- 第2步.
猪肉用的是五花肉，切成丁
- 第3步.
茄子切成段，备好干辣椒和蒜瓣
- 第4步.
咸鱼切成丁，姜切片，葱切段
- 第5步.
油热后放入葱白、姜片、蒜瓣和干辣椒爆出香味
- 第6步.
放入猪肉丁翻炒，差不多时放入盐、适量白糖和酱油，再加入咸鱼
- 第7步.
加入茄子，加水焖，准备出锅前加入蚝油，翻炒一会
- 第8步.
这道菜最好吃的是茄子
