超简单超软糯的南乳猪脚
蛋宝宝G 收藏超简单超软糯的南乳猪脚的做法说明
超级下饭菜，这道菜看似复杂，其实一点都不难，一起来看看哦！
超简单超软糯的南乳猪脚的食材和调料
| 猪蹄 | 3只 |
| 腐乳汁 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 葱、姜、蒜 | 适量 |
| 花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒干 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 花生 | 250克 |
超简单超软糯的南乳猪脚的做法与步骤
- 第1步.
锅里放入凉水和少量料酒和姜片，水烧开后放入猪脚焯水5、6分钟，捞出后清洗干净
- 第2步.
花生提前2小时泡软
- 第3步.
葱、姜、蒜切成你喜欢的形状，南乳汁里放入1、2块豆腐乳搅烂
- 第4步.
大料准备一把
- 第5步.
热锅倒入油，把所有辅料、冰糖放进锅中翻炒出香味
- 第6步.
倒入猪脚稍微翻炒一下，然后加入南乳汁、生抽、老抽、料酒继续翻炒2、3分钟
- 第7步.
炒至猪脚上色并闻到南乳飘香，然后倒入电饭锅中，很可以用压力锅或炒锅直接炖，后面有时间介绍
- 第8步.
加入水没过猪脚
- 第9步.
把浸泡好的花生倒入锅中，这时候的水要稍微没过花生，然后试一下味道，如果淡了可以放点盐，但这个会越煮越咸，所以试味道的时候感觉有咸味就行了
- 第10步.
各种锅炖煮时间：压力锅——30分钟；电饭锅——45分钟；炒锅——1.5小时～～最后撒上葱花，完美！！
