手撕包菜

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手撕包菜的做法说明

上班族的快手菜

手撕包菜的食材和调料

包菜	1个
花椒	8粒
蒜	6瓣
干辣椒	1个
酱油	1勺
蚝油	1勺
醋	1勺
糖	1/2勺
盐	1/3勺

手撕包菜的做法与步骤

1. 1.

   包菜洗净，手撕成小块，沥干水分。大蒜拍碎，干辣椒切丝备用。

2. 2.

   提前将生抽，蚝油，糖调在一个碗里备用。

3. 3.

   锅热放油，放入花椒，小火慢慢炸出香味后将花椒捞出。

4. 4.

   放入蒜和干辣椒爆香后，再倒入撕好的包菜，大火爆炒，加入刚刚调好的调味料。

5. 5.

   最后加入醋和盐，翻炒均匀出锅。

小贴士

1. 炸花椒油时一定小火，炒包菜时大火。
2. 醋要等到临出锅再放。
3. 提前调好碗汁是为了避免包菜炒制时间过长。