洋葱油焖大虾
Joy简敏君 收藏洋葱油焖大虾的食材和调料
| 虾 | 八两（不足一斤） |
| 洋葱 | 半个 |
| 葱 | 1小根 |
| 姜 | 切丝 |
| 大蒜 | 半根 |
| 蒜头 | 切末 |
| 青椒 | 1根 |
洋葱油焖大虾的做法与步骤
- 第1步.
洗干净虾，有时间可以挑虾线，我实在是懒没挑，然后用3勺淀粉给虾摇均匀（我放盒子里摇）然后放油炸，油要稍微多一点
- 第2步.
炸到虾出红油，卷起来，最佳状态是看到虾肉缩小，虾壳看起来跟虾肉分离感...
- 第3步.
装盘放一边备用
- 第4步.
倒出多的油，留一点油，放蒜末，炒3-4s，再放洋葱，炒30s左右
- 第5步.
放青椒和大蒜片，再炒30s
- 第6步.
放虾，再炒30-40s
- 第7步.
放姜丝和葱段
- 第8步.
最后用碗放2勺蚝油2勺酱油少许白砂糖拌均匀后放入菜中炒30s出锅（酱可以提前伴好）
小贴士
最后的酱料建议先拌好，这样不至于把菜炒糊，
