快手版土豆烧牛肉
烧仙草爱厨房 收藏快手版土豆烧牛肉的做法说明
适合不爱吃辣，又特别喜欢菜汤泡米饭的孩子。
快手版土豆烧牛肉的食材和调料
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 5片 |
| 牛肉 | 500克 |
| 八角 | 3个 |
| 花椒 | 若干粒 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
快手版土豆烧牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切小块
- 第2步.
牛肉放入锅里加清水烧开至浮沫
- 第3步.
捞出，清水洗干净，放入盘中待用。
- 第4步.
锅中放油，烧热后放花椒、八角，葱段，生姜爆香
- 第5步.
放入牛肉翻炒片刻
- 第6步.
先加入料酒去腥再加一勺白糖，一勺老抽继续翻炒
- 第7步.
加入没过牛肉的水，大火烧开后转小火慢炖45分钟。
- 第8步.
炖牛肉的同时，将土豆和胡萝卜切块。
- 第9步.
在牛肉大约炖30分钟的时候加入土豆和胡萝卜，如果此时锅里水不够没过土豆的话可以再加，此时再加一勺酱油，继续小火慢炖。
- 第10步.
炖制土豆软烂时加盐调味，在转大火收汁，出锅前加少许鸡精，喜欢吃香菜的最后可以撒点香菜。
- 第11步.
美味可口又下饭的土豆烧牛肉就做好了。
