笋干炒肉
睿哥麻麻的日常厨房 收藏笋干炒肉的食材和调料
| 笋干 | 适量 |
| 猪肉 | 适量 |
| 油 | 少量 |
| 盐 | 少量 |
| 生抽 | 少量 |
| 老抽 | 少量 |
| 料酒 | 少量 |
| 鸡精 | 少量 |
| 糖 | 少量 |
笋干炒肉的做法与步骤
- 第1步.
笋干洗净，切小段，沥干水分备用；猪肉洗净切小块，用料酒，生抽，淀粉腌制备用 tips：腌制后的肉会非常嫩滑
- 第2步.
锅热倒入油，油热后倒入肉翻炒至变色 tips：改小火可以防止油溅得厉害
- 第3步.
改大火，倒入笋干继续翻炒
- 第4步.
加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精，水，盖盖焖几分钟
- 第5步.
大火收汁，出锅可撒些葱花
