广式沙姜香菇蒸鸡

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广式沙姜香菇蒸鸡的做法说明

沙姜鸡是广州人很喜欢的一道菜，今天我就在家做一个简易版的吧。

广式沙姜香菇蒸鸡的食材和调料

沙姜	2块
香菇	7朵
鸡	半只
盐
糖
酱油

广式沙姜香菇蒸鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   买半只农家土鸡，切块，用酱油、盐、糖调味，放半小时。

2. 第2步.

   准备两块沙姜，用小刀刮皮后，切碎备用。

3. 第3步.

   干香菇泡发后，过水，再挤干水分，切成条备用。

4. 第4步.

   把三种食材准备好。

5. 第5步.

   香菇铺平放在最底下，鸡肉放中间，最后再撒上沙姜碎。

6. 第6步.

   水烧开后中小火蒸15分钟，关火后再焖1～2分钟即可。香喷喷的沙姜香菇鸡就做好啦。

小贴士

1.沙姜偏热，食用需适量。

2.香菇偏寒凉，过水有助于减少寒凉性。