超级简单的炸茄盒
请叫我宁宁呀 收藏超级简单的炸茄盒的做法说明
小时候新年聚会 宴请宾客的一道硬菜。好好吃哦。今天自制，真的超简单！
超级简单的炸茄盒的食材和调料
| 茄子 | 3个 |
| 肉末 | 500克 |
| 面粉 | 150克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 淀粉 | 150g |
| 油 | 9克 |
| 酱油 | 1勺 |
| 盐 | 15克 |
| 生抽 | 4勺 |
| 十三香 | 3勺 |
| 花椒粉 | 3勺 |
| 胡椒粉 | 2勺 |
| 香油 | 6g |
超级简单的炸茄盒的做法与步骤
- 第1步.
调面糊：三颗鸡蛋 面粉 淀粉 盐5g，加水。顺时针搅拌均匀。备用
- 第2步.
搅拌肉馅。调料：盐10克、花椒粉、胡椒粉、十三香各5g，食用油9g（3勺）、香油6g，鸡蛋1颗。顺时针搅拌
- 第3步.
切茄子。中间不要切通，夹入肉馅。
- 第4步.
油温六成热，放入茄盒，周围起密集的气泡。两面炸到金黄。享用吧……
小贴士
如果觉得有些淡 可以出锅蘸番茄酱或是甜辣酱
也可以将炸好的茄盒放在大碗里，倒入一勺生抽 一勺老抽 一勺蚝油 两片姜 2节葱 加水，上锅蒸。更好吃
