日式炖煮羊栖菜

鸢朝以南 收藏

日式炖煮羊栖菜的做法说明

羊栖菜在日本便当中很常见，大部分饭类便当里都有这道小菜的身影。

羊栖菜因含有较高的微量元素，又名长寿菜。
其具有降低胆固醇、降血脂、抗血栓、消除大脑疲劳、增进机体免疫力、延缓衰老等功效。

日式炖煮羊栖菜的食材和调料

干羊栖菜	35克
油豆腐	100克
胡萝卜	120克
味极鲜酱油	40克
味淋	40克
细砂糖	2克
鸡高汤	450毫升

日式炖煮羊栖菜的做法与步骤

1. 第1步.

   干羊栖菜放入盆中。

2. 第2步.

   加凉水，浸泡1小时左右。

3. 第3步.

   泡好的羊栖菜洗净、过筛后，放入锅中。

4. 第4步.

   油豆腐对半切开后切小条。

5. 第5步.

   胡萝卜去皮切丝。

6. 第6步.

   将切好的油豆腐和胡萝卜丝放入羊栖菜中，加入生抽、味淋、细砂糖、鸡高汤，大火煮沸后拌匀，盖锅盖，转小火炖煮10分钟。

7. 第7步.

   煮好后分装入瓶，放量后冷藏保存。

8. 第8步.

   吃的时候，直接从冰箱取出，直接吃就行。 *不能吃凉的话，取出放置至常温就可以了。

9. 第9步.

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小贴士

1⃣️羊栖菜最好焯一遍水，否则会有苦味。
2⃣️胡萝卜丝可以炒一下，炒过会有甜味。
3⃣️做好之后请尽快食用。
4⃣️如果要放到便当盒里，记得滤去汤汁哦。