姜蒜红烧鮰鱼

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姜蒜红烧鮰鱼的做法说明

长江鮰鱼我喜欢用自制的排骨酱料清蒸，今次为了满足家人的口味改为红烧，告诉大家，本人总结出来的经验，凡是红烧鱼类的加几块广式烧肉更配哦。哈哈，最能满足我的是家人朋友吃上我烧的鱼时说正，并剩下鱼骨。

姜蒜红烧鮰鱼的食材和调料

鮰鱼	1条
姜	数片
蒜	10粒（喜欢吃的可以多点）
葱、香菜	各3根
胡椒粉	少许

姜蒜红烧鮰鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   洗干净鱼，将蒜，姜片，葱香菜切条备用

2. 第2步.

   下油爆香蒜姜和葱头

3. 第3步.

   煎到金黄取出

4. 第4步.

   加爆香的蒜，姜片等放煎金黄的鱼后，加1汤勺的料酒盖一下盖，再加生抽蚝油点儿冰糖和适量水一起煮约8-12分钟。即可上碟食用。

5. 第5步.

   加葱和香菜段后上碟

小贴士

加了5小块烧肉，上碟后再加点胡椒粉