青椒肥牛

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青椒肥牛的做法说明

消耗火锅剩余的食材肥牛片

青椒肥牛的食材和调料

肥牛	400克
青椒	1个
洋葱	1/2个
酱油	2勺
料酒	1勺
淀粉	1勺
盐	1/3勺
糖	1/4勺
胡椒	少许

青椒肥牛的做法与步骤

1. 第1步.

   肥牛片切小块，放入酱油，料酒，配料表里一半的盐，糖，胡椒，淀粉抓匀腌制备用。

2. 第2步.

   青椒切成小块，洋葱切成条状

3. 3.

   锅热放油，油热后放入洋葱煸炒出香味，再放入肥牛片，大火煸炒变色。

4. 4.

   放入青椒和盐，翻炒出锅。

小贴士

1. 大火翻炒牛肉，肉变色出锅，以防炒老。
2. 洋葱和牛肉比较般配，洋葱取代葱姜蒜炝锅。