懒人一锅卤
90妈咪私厨小天地 收藏懒人一锅卤的做法说明
猪皮的故事
懒人一锅卤的食材和调料
| 老抽 | 两勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 鱼露 | 三分之一勺 |
| 耗油 | 半汤勺 |
| 香叶 | 两三片 |
| 桂皮 | 拇指大一块 |
| 干辣椒 | 三四五只 |
| 干香菇 | 三四五朵 |
| 八角 | 两三个 |
| 姜 | 四五片 |
| 蒜头 | 两瓣 |
| 盐 | 一小勺 |
| 猪皮 | 一两块钱 |
| 莲藕 | 一只 |
| 其他想吃的比如鸡翅 | 若干个 |
懒人一锅卤的做法与步骤
- 第1步.
猪皮泡水一个小时左右，所有调料材料放入电饭煲！我家的是1.5升的电饭锅！先按时间较长的精煮，再按时间较短的快速煮！出锅！！这样煮出来口感刚好不会太烂，不会太硬……
- 第2步.
材料根据锅的大小，食物材料的多少，自己灵活加减！！
- 第3步.
凉拌配料，香菜，香葱，蒜末，鸡精，辣椒油，香醋，花生米，熟芝麻……
- 第4步.
开吃！！（还没有来得及去买凉拌调料）
