超级简单的蒸茄子

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超级简单的蒸茄子的做法说明

自己小院子里的茄子丰收了……西红柿炒茄子，青椒炒茄子一轮轮吃下来，盘子里只剩下茄子啦🤦‍️好桑心想起了小时候的蒸（老家方言teng）茄子于是请教老妈结合其他伙伴的方法做了这个蒸茄子吼吼今天是第二天吃了，该觉得很好吃分享给大家

超级简单的蒸茄子的食材和调料

茄子	1个
蒜	3-4瓣
生抽	1勺
醋	2勺
盐	适量
蚝油	半勺
韭菜	2，3棵
香油	少许
鸡粉	半勺
味精	一点点

超级简单的蒸茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   自己院子里的长条茄子一个，切成厚片，然后上锅蒸，我是用的电饭锅，上面蒸茄子底下熬粥，时间大概40到50分钟的样子（这个是昨天的图以下用的是今天的图，一样的哈）

2. 第2步.

   蒸好出锅，倒掉里面多余的水分

3. 第3步.

   蒜拍几下，然后剁成沫

4. 第4步.

   然后放到茄子上面

5. 第5步.

   盐，鸡粉，味精，香油，蚝油，醋全部放到茄子里面

6. 第6步.

   用勺子🥄压几下，压成泥

7. 第7步.

   然后把茄子皮挑出去（今天的茄子有点老，皮挑出去好吃一些，嫩的话完全可以吃掉）

8. 第8步.

   撒上切好的韭菜，就可以了

9. 第9步.

   也可以把韭菜拌均匀，开吃

小贴士

调料部分可以根据个人口味调整，韭菜也可以换成小葱，小米辣️，老干妈，这些都可以的