一个不太正宗的家常卤肉饭
鸭哥厨房 收藏一个不太正宗的家常卤肉饭的做法说明
前段时间忙着装修，好久没更新啦。主要是没有好好做饭呜呜呜，所以今天必须做一个吃下去超满足的超厚实的饱腹佳肴啦。
一个不太正宗的家常卤肉饭的食材和调料
| 五花肉 | 克 |
| 香菇 | 朵 |
| 冰糖 | 克 |
| 五香粉 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 鸡蛋 | 个 |
| 洋葱 | 个 |
| 姜 | 片 |
| 蒜 | 瓣 |
| 八角 | 个 |
| 盐 | 克 |
| 酒 | 勺 |
一个不太正宗的家常卤肉饭的做法与步骤
- 第1步.
五花肉一条，清水浸泡去除血水。 洋葱一颗、香菇五颗、葱姜蒜适量。
- 第2步.
香菇切丁备用。 葱姜蒜切末备用。 洋葱切段备用，真的超级辣眼睛！
- 第3步.
洋葱酥，自家宽油炸实在太浪费啦，开小火炸到水分出来就好啦。
- 第4步.
五花肉焯水后切0.5厘米见方小丁。
- 第5步.
下五花肉炒至逼出油，放一粒黄冰糖。加入葱姜蒜末、五香粉，继续炒。 洋葱本来就有甜味，所以糖不要加太多哦。
- 第6步.
将肉扒拉到一边，下香菇用炒出的猪油微微炸一下。然后翻炒均匀，加入炸好的洋葱酥，加酱油、生抽多一点老抽少一点。
- 第7步.
加入开水，水煮蛋，小火慢炖一小时，出锅。
- 第8步.
香喷喷的卤肉饭，不喜欢吃青菜配了西兰花也很不错哦。
- 第9步.
嘻嘻嘻蔬菜党就吃这份。
