鸭黄豆角

刘心巧可可 收藏

鸭黄豆角的做法说明

简单易操作，想加多少鸭黄就加多少

鸭黄豆角的食材和调料

鸭蛋黄酱	适量
豆角	适量
玉米淀粉	适量
盐	适量
油	适量

鸭黄豆角的做法与步骤

1. 第1步.

   豆角去掉头尾，掰成段儿，洗净

2. 第2步.

   锅烧水至沸腾，加适量盐（成人吃饭的勺子半勺左右），加适量油，下豆角，焯5分钟左右

3. 第3步.

   焯好的豆角，捞出过凉水

4. 第4步.

   裹玉米淀粉，搅拌均匀

5. 第5步.

   锅烧热，倒油，油开放豆角炸，我的锅比较小，所以一次炸大概图上这么多，一锅一锅炸

6. 第6步.

   炸好的豆角，自然放置沥油

7. 第7步.

   锅烧热，倒入鸭蛋黄酱，酱冒泡倒入炸好的豆角

8. 第8步.

   翻炒翻炒，起锅前加盐

小贴士

①鸭黄酱有咸味儿，起锅前加一点点盐就可以  ②出锅装盘之后，让菜自然冷却一会儿，便于酱成型，让豆角脆脆的